如果能夠，那麼…。陳舜臣《虹之舞台》

做宮保雞丁時，只用幼雞的胸部及背部肉，其他的部分便留著供其他菜使用。
切的時候，必需仔細的把筋去掉，然後將所有肉塊丟進沸騰中的豬油鍋中炒一下。此時，最好倒一些醬油下去。
接著，就放進去竹筍、香菇、慈菇，以及酒、蔥、香料。辣椒等香料部分則最好先用花生油炒過。
這種宮保雞丁的特色，據說是：
－－香辣、撲鼻。
吃起來呢，也是非常刺激，口感十足。（p. 171）

竟然忘記書中包含大量的超美味飲食元素，在飯前閱讀真讓人越看越餓。（笑）
如同其他以陶展文為偵探角色的系列作品一般，雖然故事的線索軸線相當多，但很容易被連接在一起，也可能是年代的關係，並不出現過於複雜的支線和動機推演，也或許是偵探的職業和年紀使然，整本小說的步調顯得相當輕鬆，沒有個性過於強烈的角色的內心戲，讀起來反而覺得相當舒適。加上美食和歷史狀態的交代，日常生活的變遷，雖說故事中的年代與現在並不相同，卻能夠把自己放在其間，感受不一樣的風土民情與生活都市的飲食興趣。

至於推理的部分，某種程度上感覺有些鬆散。每個線索的浮現都相隔了一段距離，不過或許這正是真時情況會發生的，證人的言詞的更動，新的案件的發生；以及不經意得知的可能動機的歷史脈絡，和死者的真實身分與交際關係。不過重點卻在於角色對應的幽默和案件追查的趣味感之中。（完全讓我再次的燃起激愛陶展文之魂！XD）

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陳舜臣著，蕭志強譯，《虹之舞台》，台北：遠流，1996。ISBN 9573231042（071116.3）

小記：翻出了好久沒重讀的這本書，發現裡面夾了一張2000年5月的便利商店繳費收據、一張不知道是寫了什麼電話的筆記紙、一張Ｓ咖啡可可粉的沖泡方法，和以前隨手畫的拿著湯杓的二十歲陶展文（炸）。因為漏水而潮濕的書角，以及被親戚小孩撕破勉強補起來的幾頁。或許作者的關係讓我能夠快速進入然後看完，也有可能是讀了第三次的緣故，總覺得這些伴隨閱讀的記憶，比被閱讀的內容還要來得令人懷念（笑）。