|06|自炊料理


若有類似的工具和材料,偷學樣子大概是極限。

說起來對煮飯沒什麼興趣。
長久以來覺得不學煮飯,是沒有需要也是懶惰,在與人閒聊的過程中才發現這種事也要看有沒有興趣。會煮的人不一定喜歡研究怎麼煮,不常進廚房的人可能對研究怎麼煮充滿熱忱。
經歷過跟廚房有關的工作後,發現對開發新菜單的興趣相當低落,可以提供口味或外觀呈現的意見,但要想新品項,腦袋一片空白。還是想想出餐成本比較容易。維持品質穩定和原料控管才是樂趣所在。

心血來潮想跟著網路上的食譜做,不過做了就知道不管成功度如何都有改良空間。萬一愛做的不愛吃,或是家人口味有別,在他人鼓勵繼續,討論能怎麼改善之前,就已完全喪失興致。煮日常飯菜的狀況類似,曾經想跟長輩學做飯,但是跟不到兩週,覺得要做的事大同小異,菜色沒什麼變化也沒新的料理方式,甚至不是自己喜歡的口味,很快就放棄。

真的碰到要自己煮的狀況,一種是把所有的剩菜剩飯倒一倒,加水加調味料煮成粥。另一種是煮個飯或麵,然後弄一鍋蔬菜湯加肉,簡單吃吃就好,省時又會飽。最常弄的果然還是煮水餃或泡麵,不過沒有在這之上做變化,就不能算是料理吧。


您可能也會喜歡…

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *