｜06｜自炊料理

若有類似的工具和材料，偷學樣子大概是極限。

說起來對煮飯沒什麼興趣。
長久以來覺得不學煮飯，是沒有需要也是懶惰，在與人閒聊的過程中才發現這種事也要看有沒有興趣。會煮的人不一定喜歡研究怎麼煮，不常進廚房的人可能對研究怎麼煮充滿熱忱。
經歷過跟廚房有關的工作後，發現對開發新菜單的興趣相當低落，可以提供口味或外觀呈現的意見，但要想新品項，腦袋一片空白。還是想想出餐成本比較容易。維持品質穩定和原料控管才是樂趣所在。

心血來潮想跟著網路上的食譜做，不過做了就知道不管成功度如何都有改良空間。萬一愛做的不愛吃，或是家人口味有別，在他人鼓勵繼續，討論能怎麼改善之前，就已完全喪失興致。煮日常飯菜的狀況類似，曾經想跟長輩學做飯，但是跟不到兩週，覺得要做的事大同小異，菜色沒什麼變化也沒新的料理方式，甚至不是自己喜歡的口味，很快就放棄。

真的碰到要自己煮的狀況，一種是把所有的剩菜剩飯倒一倒，加水加調味料煮成粥。另一種是煮個飯或麵，然後弄一鍋蔬菜湯加肉，簡單吃吃就好，省時又會飽。最常弄的果然還是煮水餃或泡麵，不過沒有在這之上做變化，就不能算是料理吧。