今年年夜大不同,「我家的年夜飯」串連。



  在「老貓學出版」看到這麼篇文章,說是串連分享,介紹自家的年夜飯。
  茂谷柑照片祝大家大吉大利w 每年過年都會回老家吃奶奶煮的一大桌豐富的年夜飯,回想起來,桌上的餐點,不外乎是小學課本上能讀到的那幾樣。桌上有白斬雞、滷肉、佛跳牆;香煎魚要留半邊,年年有餘;長年菜加上發糕,廚房裡還有紅豆年糕、蘿蔔糕。正打算藉此機會好好問問長輩每道菜的特色,做個紀錄,沒想到小年夜那天才知道,今年的年夜飯,姑叔輩決定在外用餐,慰勞老人家,讓他們大過年不用再忙進忙出。於是,今年的年夜飯,不同以往的,在八德路上巷子裡的一家海鮮餐廳用餐。
   

  雖然說重點是要介紹菜色,不過既然都在外頭吃飯,大家便能坐在一起喝喝小酒、好好聊天。食物啊,大概拍完照就掃的差不多(搞不好沒拍照的話,還記不起來到底吃了什麼哩)XD。印象最深刻的大概是鬆軟鬆軟的芋頭丸子、中西合併的龍蝦三明治、山藥熱湯,大略就是台式海鮮料理會出現的那幾項,還有水果除了常見的柳丁,切盤上還多了當季的草莓,紅紅亮亮的添增不少喜氣。還有大人們自備的法國葡萄酒與德國香檳氣泡酒。

   

   

  真正與別人家年夜飯飯桌上最大的不同,這是在外頭或是在家裡用餐都是一樣的。就是最後會來兩個生日蛋糕。除夕夜正好是家中奶奶與叔叔的農曆生日,所以每年都會準備兩個口味不同的蛋糕,在用完正餐後,換上蛋糕、插上蠟燭,唱首生日快樂,許願吹蠟燭,吃蛋糕配上熱茶。
  這便是我們這一家年夜飯獨特的愜意(笑)。

   

  寫下這篇文章的同時,已有不少人分享昨晚的特色年夜飯。這活動不僅分享,也為自家當下的年做了紀錄。不僅趣味,更多關於記憶的意義包含在內。


以下是串連活動〈「我家的年夜飯」:一個邀請〉全文:

「我家的年夜飯」:一個邀請(by 老貓)

除夕夜,你家的年夜飯吃什麼呢?

這幾天我忽然好奇起來,全台灣有這麼多來自不同地方的人群,我們過的雖然是同樣的年,可是除夕夜裡我們吃的東西到底差多少呢?

我家祖籍是莆田(也就是媽祖的家鄉,萬一你不知道的話),這些年來,我娘會回憶她小時候吃過的莆田菜,憑記憶在除夕那天指導幾道料理,莆田式的蚵仔煎,莆田式的海菜等,另外時候她會從「冰冰好料理」學到幾樣台式小點,當場小試手藝加進年菜裡。除了初一一大早祭祖的炒米粉,我家過年的飲食歷來相當隨和。

這幾年實際在廚房掌廚的三嫂,她是江西人,江西雖然只跟福建隔一座武夷山,卻已經是中國著名的「辣區」了。每年她一定要炒一道回鍋肉作為鄉愁的憑據:百分之五十的紅辣椒搭配青蔥和豬肉片,辣椒下鍋的那一刻,方圓五公尺內,每個人都拚命打噴嚏(但那些愛吃辣的人則會響起一陣歡呼)。

二哥和我兩家遠居外鄉,回去一趟總會帶上一些各自的地方名產,今年我買了公司附近「信遠齋」的醬肘子和燻雞宅配回去,當成年夜飯的一道冷盤。我家的年夜飯有台式傳統,也有閩中風格,還有贛式特色外加北方即食。是一個多元文化匯集的結果。

今年我希望能夠記錄一下除夕夜裡,我家餐桌上的文化風景,拍照分享。我也希望能邀請更多人,一起來記錄大家各自的年夜飯,拍幾張照片,讓我們看見不同地方,不同人群,年夜飯到底會有多不同。這個文化風景是我們大家自己家族生活的一部分,也是所有族群點滴交會的小歷史。

今年除夕,你願意接受這個邀請嗎?

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這是「我家的年夜飯」部落格串連的邀請,如果你願意接受這個邀請,請:

一、先完整轉載本文;
二、在除夕夜拍下你家的年夜飯,簡介那些菜色,貼回你的部落格;
三、把你的文章網址貼到本文迴響區分享給我們。

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